Nuestro aceite especial para freír Capicua, tanto por su baja acidez como por su adecuada composición de vitaminas E y C, garantiza una resistencia a las altas temperaturas muy superior al girasol.

Su comportamiento en fritura es similar al del aceite de oliva, pero sin añadir sabor a los alimentos. Crea una película exterior que evita la absorción de aceite, consiguiendo de este modo un aspecto crujiente y seco.

Entre sus propiedades destacan la ausencia de humo durante el proceso de fritura y que no mezcla los sabores. Además, gracias a la incorporación muy medida de antiespumante, evitaremos que el aceite haga espuma y tienda a salir de la sartén o freidora durante la fritura.